Thực phẩm & Rượu

Cocktail Bar đo lường

Tháng BảY 2020

Cocktail Bar đo lường


Hầu hết các loại đồ uống aren lồng rất lớn nên độ chính xác trong pha trộn các thành phần là điều cần thiết để có kết quả tốt nhất. Khi một ly cocktail được pha chế cẩn thận, nó có vị rất tuyệt và nồng độ cồn vừa phải - không quá mạnh nhưng cũng không quá gượng.

Ngoại trừ một vài ngoại lệ cho quy tắc, hầu hết các công cụ đo lường bạn sử dụng trong nhà bếp cũng rất tốt cho việc sử dụng thanh. Tuy nhiên, chúng tôi hiếm khi thấy các công thức nấu ăn yêu cầu người pha trò, chụp ảnh và ngựa con, và những biện pháp này là xương sống của tất cả các phép đo thanh cocktail.

Một thợ lặn là thước đo tiêu chuẩn của một khẩu phần rượu mạnh. Đối với các mục đích y tế và pháp lý tại Hoa Kỳ, một loại đồ uống có chứa một loại rượu mạnh chứa một lượng cồn ethyl tương đương với một chai 12 ounce hoặc lon bia. Mỗi người pha chế các thứ cứng và 12 ounce bia chứa cùng một lượng rượu như một ly rượu vang 5 ounce.

Một ly uống duy nhất cho quán là ly bắn. Những ly rất nhỏ này có nghĩa là để chứa một jigg (một shot) của đồ uống mong muốn. Rượu mạnh thường được uống thẳng từ ly bắn. Ngoài ra, chính chiếc ly đã trở thành tên của một loại cocktail phổ biến nhưng rất mạnh mẽ - game bắn súng!

Vì thế. . . một thợ lặn cũng giống như một shot. Cả hai đều đại diện cho 3 muỗng canh chất lỏng, hoặc 1,5 ounce chất lỏng. Bạn có thể sử dụng cùng một thiết bị đo để trộn đồ uống kêu gọi những người nói đùa như đối với những người kêu gọi các biện pháp bắn. Nói cách khác:

Một jigg = một shot = 3 muỗng = 1,5 ounce chất lỏng

Đơn vị đo lường khác phổ biến cho quán bar nhưng không phải nhà bếp là con ngựa. Con ngựa chỉ đơn giản là một công cụ đo nhỏ hơn, chỉ chứa 2 muỗng canh chất lỏng thay vì 3. Nói cách khác, con ngựa chứa 0,75 chất lỏng ounces trong khi người nhảy có 1,5. Những chiếc kính bắn hai đầu bằng thép không gỉ được nhìn thấy ở khắp mọi nơi bao gồm một người thợ lặn ở một đầu (lớn hơn) và một con ngựa ở đầu nhỏ hơn.

Các phép đo khác thường được sử dụng tại quầy bar cũng như trong nhà bếp - gạch ngang, giật gân, muỗng cà phê, muỗng canh và cốc - mang cùng trọng lượng ở cả hai vị trí. Một biện pháp một cốc trong nhà bếp sẽ đo được 8 ounce chất lỏng, giống hệt như đo trong thanh. Các phép đo lớn hơn như cốc hầu như luôn được sử dụng để pha chế các loại cocktail theo lô lớn hoặc cho các cú đấm.

Why the metric system matters - Matt Anticole (Tháng BảY 2020)



ĐiềU Thẻ: Cocktail Bar Đo, Cocktail, hemphill cát, đo thanh cocktail, jigg, pony, bắn, bắn kính, bắn súng, cocktail, cocktail, nhà bếp, đồ uống, đo thanh

Các trang web UNESCO Mỹ Latinh

Các trang web UNESCO Mỹ Latinh

du lịch & văn hóa

Thú cưng ở Ấn Độ

Thú cưng ở Ấn Độ

du lịch & văn hóa