Thực phẩm & Rượu

Công thức bánh mì bia vàng

Tháng Tư 2021

Công thức bánh mì bia vàng


Bia Fox nói, ánh sáng và vàng, bánh mì thơm ngon này có sự xuất hiện của một chủ nhân chạm vào với sự đơn giản ở trung tâm của nó.

Đề xuất bia: Widmer Brothers Hefeweizen, Widmer Brothers brew Co., Portland, Oregon Hoa Kỳ

Phong cách: American Pale Wheat Ale - Màu sắc nguy hiểm của rơm vàng - Mùi thơm của cỏ chanh, chuối và táo, với các ghi chú men và bánh quy và gia vị nhẹ.

4 đến 4-1 / 2 C. bột bánh mì
C. đường cát
1 pkg. men khô hoạt động tăng nhanh
1 muỗng cà phê muối
½ C. Anh em rộng rãi Hefeweizen
½ C. sữa
½ C. bơ
2 quả trứng
2 muỗng cà phê vani

Trong bát lớn, trộn cùng nhau1-1 / 2 chén bột bánh mì, đường, men và muối. Nhiệt Anh em rộng rãi Hefeweizen, sữa và bơ cho đến khi ấm (120 đến 130 độ). Với máy trộn điện, thêm chất lỏng ấm, trứng và vani vào hỗn hợp bột khô. Đánh trong 2 phút. Bằng tay, khuấy trong 2/2 đến 3 chén bột còn lại. Quỳ trên một bề mặt bột trong khoảng 5 phút. Đặt vào bát mỡ, đầu mỡ của bánh mì, và đậy lại bằng khăn lanh. Để ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, cho đến khi bột có kích thước gấp đôi.

Đập bột xuống và chia thành 4 phần bằng nhau. Hình thành từng dải dài, dài khoảng 20 inch. Đặt từng dải, song song với nhau, trên một tấm nướng mỡ. Ghim lại với nhau một đầu để niêm phong. Để bện, dệt dải bên phải trên một và dưới hai dải bên trái. Tiếp tục bện, dệt với dải bên phải mỗi lần. Khi bện, đóng dấu và biến kết thúc dưới.

Che lại bằng khăn lanh và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 45 phút. Chải với lòng đỏ trứng đánh bông. Nướng trong lò nướng nóng 350 độ trước 40 đến 45 phút, cho đến khi vàng. Để nguội trong 5 phút. Hủy bỏ từ tấm nướng, và làm mát trên giá dây.

* Lợi ích sức khỏe: Giàu carbohydrate và chất xơ phức tạp, vitamin B tổng hợp, vitamin E, vitamin K, choline, biotin, inositol

Chúc mừng!

 

BRIOCHE CLASSIC - Bánh Mì Pháp - Bánh Mì mềm mại thành công ngay lần đầu by Vanh Khuyen (Tháng Tư 2021)



ĐiềU Thẻ: Golden bện Bia Bread Recipe, Bia và sản xuất bia, nấu bánh mì bia, nướng với bia, anh em góa vợ hefeweizen, bia lúa mì nhạt của Mỹ, công thức bánh mì bia, bánh mì nướng, bánh mì bện, bánh mì phục sinh

Khmer Marinade Paste-Kroeung

Khmer Marinade Paste-Kroeung

Thực phẩm & Rượu

Kem gà & Pasta Recipe

Kem gà & Pasta Recipe

Thực phẩm & Rượu