sức khỏe & thể lực

Cải thiện khả năng miễn dịch của bạn

Tháng Tư 2021

Cải thiện khả năng miễn dịch của bạn


Kombucha là một trong những thực phẩm lên men mà tôi đã thêm vào chế độ ăn uống của mình vì lợi ích sức khỏe của nó. Một chế độ ăn nhiều thực phẩm lên men như kombucha giúp tăng cường hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch, hoàn hảo quanh năm nhưng đặc biệt là khi chúng ta bước vào mùa lạnh.

Những thực phẩm lên men bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của bạn? Ngoài kombucha, còn có dưa cải bắp, kim chi, sữa chua, kefir, và tất cả các loại trái cây và rau quả nếu bạn học cách tự lên men.

Lên men là gì?

Mọi người từ lâu đã lên men các loại thực phẩm như rượu vang, sữa chua và phô mai. Lên men là một quá trình mà đường bị phá vỡ bởi các vi khuẩn hữu ích cho phép thực phẩm được lưu trữ lâu hơn, một lý do thực tế trước khi làm lạnh được phát minh.

Một lý do khác để lên men thực phẩm là vì chúng cung cấp một loạt vi khuẩn có lợi trong dạ dày, giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn có hại và củng cố hệ thống miễn dịch.

Tại sao nên ăn thực phẩm lên men?

Thực phẩm lên men dễ tiêu hóa hơn vì các vi khuẩn có lợi đã giúp phá vỡ các loại thực phẩm. Điều này dẫn đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Chẳng hạn, bắp cải sống rất khó tiêu hóa và thường gây ra khí gas. Khi bắp cải được lên men thành dưa cải bắp, bạn có thể hấp thụ một lượng lớn vitamin K và C, cũng như các chất chống oxy hóa và polyphenol.

Lên men có thể chuyển đổi sữa thành sữa chua bổ dưỡng và kefir cho những người không dung nạp đường sữa. Các vi khuẩn phân hủy đường sữa trong quá trình lên men

Các sản phẩm phụ có lợi khác của quá trình lên men bao gồm axit béo omega-3, vitamin B phức tạp, enzyme tiêu hóa và beta glucans tăng cường hệ miễn dịch. Glutathione, một chất làm sạch gốc tự do trong não, cũng được tạo ra trong quá trình lên men.

Hầu hết hệ thống miễn dịch của bạn nằm trong ruột của bạn. Những thực phẩm lên men này giúp đường ruột của bạn tăng sức mạnh và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Đưa thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống của bạn

Bạn có thể mua bánh mì bột chua, kefir, dưa chua lên men và kombucha trên thị trường. Hãy chắc chắn rằng những người bạn chọn được lên men tự nhiên với các phương pháp lên men sữa truyền thống.

Bạn có thể muốn bắt đầu bằng cách thử kombucha. Đôi khi được gọi là "trà nấm", kombucha có liên quan đến một danh sách dài các lợi ích sức khỏe. Đó là một thức uống có lợi với vi khuẩn hữu ích hỗ trợ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Nó cũng chứa enzyme, axit amin, chất chống oxy hóa và polyphenol. Bạn có thể tìm thấy nó trong các thị trường với các phần thực phẩm sức khỏe. Hoặc tốt hơn nữa, làm một số nghiên cứu và tìm hiểu để làm cho riêng bạn.

SUY GIẢM HỆ MIỄN DỊCH CŨNG CHỈ VÌ 6 THÓI QUEN NÀY MÀ RA (Tháng Tư 2021)



ĐiềU Thẻ: Cải thiện khả năng miễn dịch, Dị ứng và Cảm lạnh, thực phẩm lên men, mùa lạnh, cảm lạnh, miễn dịch tốt hơn, lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men

Khmer Marinade Paste-Kroeung

Khmer Marinade Paste-Kroeung

Thực phẩm & Rượu

Kem gà & Pasta Recipe

Kem gà & Pasta Recipe

Thực phẩm & Rượu