Thực phẩm & Rượu

Công thức tương ớt

Tháng MườI 2022

Công thức tương ớt


Chutneys là một gia vị Ấn Độ ngon. Từ "chutney" thực ra là một thuật ngữ tiếng Anh có nguồn gốc từ tiếng Hindi từ chat chatni, có nghĩa là, để nghiền nát lòng. Chúng rất phổ biến trên khắp Ấn Độ và khá đơn giản để thực hiện.

Chutneys có một loạt các hương vị đậm đà và thú vị, từ cay đến ngọt, mặn, ngọt và thậm chí chua. Họ cũng khác nhau về kết cấu tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng và chuẩn bị của họ. Có hai loại tương ớt chính: tươi và được bảo quản và chúng có thể ướt hoặc khô trong tự nhiên. Bất kể, tương ớt tươi làm tại nhà sẽ luôn thêm một liên lạc Ấn Độ kỳ lạ vào bất kỳ bữa ăn.

Bạc hà tương ớt là một trong những món tôi thích nhất Nó tươi và đất với một hương vị hoa nhẹ. Tương ớt đa năng này có thể được sử dụng như một thứ gia vị, nhúng hoặc thậm chí là một lây lan. Cho dù samosas hay pakoras của nó --- tương ớt tươi là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn Ấn Độ nào.

Mint Chutney hoạt động đặc biệt tốt với các món ăn không chay như Tandoori, tikkas và kebab. Nó có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa ngày nay và bất kỳ cửa hàng tạp hóa Ấn Độ nào chắc chắn sẽ mang theo lá bạc hà. Khi mua bạc hà tươi, hãy tìm những thân và lá cứng màu xanh lá cây tươi sáng với hương thơm bạc hà đặc trưng.


CHUTNEY MINT (Pudina Chutney)

Năng suất 1 cốc

Thành phần:

2 chén lá bạc hà tươi đóng gói
2-3 quả ớt xanh Thái nhỏ, xắt nhỏ
2 tép tỏi lớn, xắt nhỏ
1 inch gừng, gọt vỏ và xắt nhỏ
nước cốt một quả chanh
nước (nếu cần)
muối để nếm

PHƯƠNG PHÁP:

Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Bạn có thể cần thêm một chút nước để giúp quá trình trộn. Tính nhất quán có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm một chút nước để có độ đặc cao hơn một chút. Làm lạnh và sử dụng ngay. Tương ớt sẽ tồn tại đến 1 tuần trong tủ lạnh.

BIẾN ĐỔI:

Bạn có thể thay thế lá rau mùi cho lá bạc hà hoặc sử dụng kết hợp cả bạc hà và rau mùi. Đối với một hương vị hơi chua, thêm một vài miếng táo xanh cho một twist mới mẻ.

Cách làm Tương Ớt nguyên chất ngon chuẩn vị tại nhà không lo tương ớt bẩn hay chất bảo quản (Tháng MườI 2022)



ĐiềU Thẻ: Mint Chutney Recipe, Thực phẩm Ấn Độ, bạc hà, tương ớt, pudina, gia vị, nước sốt, nhúng, lây lan

Quyền được im lặng

Quyền được im lặng

tin tức & chính trị