Thực phẩm & Rượu

Thịt cừu nướng với công thức tráng men lựu

Tháng MườI 2022

Thịt cừu nướng với công thức tráng men lựu


Thịt cừu nướng chậm này cần thời gian để sẵn sàng và nấu ăn. Thịt cừu được nướng trong một lớp men lựu hơi ngọt. Để thịt nghỉ ngơi đủ để giữ lại nước ép của nó. Giảm nước ép xuống, cho đến khi đủ dày để sử dụng làm nước sốt cho thịt cừu và gạo. Bắt đầu ít nhất năm giờ trước.

THÀNH PHẦN

Chân cừu 6 lb, cắt mỡ, bỏ xương
2 tép Tỏi đinh hương, bóc vỏ và cắt lát mỏng
1 muỗng dầu ô liu
2 lạng men lựu *
1/2 chén hành tây, thái nhỏ
2 muỗng cà phê bột cà chua
1 muỗng cà phê Aleppo *
1/4 muỗng cà phê đường
2 chén rau
2 1/2 muối
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

HƯỚNG

Làm nóng lò ở 400 độ

Chèn dao sắc vào thịt cừu và nhét tỏi vào toàn bộ bề mặt của thịt cừu.

Trộn dầu, men lựu, hành tây xắt nhỏ, bột cà chua, hạt tiêu Aleppo và đường để cùng nhau. Trộn kỹ và đặt sang một bên.

Nêm thịt cừu với 2 ½ muỗng cà phê muối và ¾ muỗng cà phê tiêu xay. Đặt thịt cừu, mặt béo lên, trên giá trong chảo rang dầu có dầu, thêm 1 chén rau vào chảo. Nhiệt độ lò người yêu đến 325 ° F. Nướng thịt cừu trong 1 giờ, nướng nó với men sau mỗi 15 phút.

Xoay thịt nướng và tiếp tục rang và nướng trong 1 giờ đến 1 giờ-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của chân. Lấy thịt cừu ra khỏi lò và để yên trong 15 phút, phủ giấy bạc. Thịt cừu sẽ tiếp tục nấu khi nó nghỉ ngơi và nên có màu nước và hơi hồng khi sẵn sàng phục vụ.

Làm nước sốt bằng cách loại bỏ chất béo dư thừa từ nước ép. Thêm cốc nước thứ hai hoặc nước dùng vào nước ép chảo. Đặt chảo lên trên lửa vừa và khuấy để quét lên tất cả các hạt màu nâu bám trên chảo. Đun sôi để giảm nhẹ. Điều chỉnh gia vị và giữ nóng.

Khắc thịt cừu, trên cùng với nước sốt, và phục vụ với cơm hoặc các loại ngũ cốc khác.


Dấu:

* Glome lựu thường có thể được tìm thấy trong phần thực phẩm dân tộc của siêu thị hoặc trong phần có nước sốt và nước thịt. Bạn cũng có thể đặt hàng Glaze Glilling Glaze trực tuyến từ Amazon. Cái này đã được gia vị với nhiệt rất độc đáo.

** Aleppo Pepper là ớt nghiền nát của Thổ Nhĩ Kỳ và có hương vị giống như hạt tiêu poblano khô với vị chua và nhiệt. Hạt tiêu này còn được gọi là hạt tiêu Halaby, một loại hạt tiêu được ưa thích cho mùi và hương vị Địa Trung Hải đích thực.

ĂN SƯỜNG CỪU NƯỚNG CỰC NGON THƠM VỊ BÉO MỀM THƠM GIÒN KHÔNG THỂ CHÊ. (Tháng MườI 2022)



ĐiềU Thẻ: Thịt cừu nướng với công thức tráng men lựu, nóng và cay, thịt cừu nướng với men lựu, công thức, thịt cừu, thịt cừu, thịt cừu nướng chậm, men lựu, men, hạt lựu, hạt tiêu Aleppo, hạt tiêu

Quyền được im lặng

Quyền được im lặng

tin tức & chính trị